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GASTRONOMíA

Tapas de Palencia

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Actualizado 03/12/2018 11:43:45
Redacción

Bajo este título vamos a iniciar a partir del próximo número de CARRIÓN una serie de artículos, cuyo autor va a ser nuestro colaborador habitual en las páginas gastronómicas Fernando Franco Jubete, con el objetivo de divulgar, destacar y poner en valor las mejores tapas, pinchos y raciones de los bares de Palencia y provincia. Pretendemos también destacar aquellos establecimientos que presenten la más destacada y diversa oferta de tapas regaladas acompañando a las bebidas.

Bajo este título vamos a iniciar a partir del próximo número de CARRIÓN una serie de artículos, cuyo autor va a ser nuestro colaborador habitual en las páginas gastronómicas Fernando Franco Jubete, con el objetivo de divulgar, destacar y poner en valor las mejores tapas, pinchos y raciones de los bares de Palencia y provincia. Pretendemos también destacar aquellos establecimientos que presenten la más destacada y diversa oferta de tapas regaladas acompañando a las bebidas.

Somos conscientes de que muchas de las tapas no necesitan presentación ni divulgación porque van precedidas de su éxito popular, gastronómico y comercial. Sin embargo otras, quizá poco conocidas porque el bar está menos concurrido por su situación en un barrio periférico o pueblo pequeño, sí que precisan ser destacadas, conocidas y divulgadas por la profesionalidad y bien hacer de bares y hosteleros que gocen de menor popularidad o reconocimiento. Por ello reclamamos también la colaboración pública y de los hosteleros que se sientan orgullosos de su trabajo y de la calidad y singularidad de sus elaboraciones.

Porque el objetivo final de esta iniciativa es establecer una relación de la mejor oferta de tapas, pinchos y raciones de los establecimientos de hostelería palentinos, que se irá renovando y ampliando quincenalmente y a la que puedan acceder y consultar en cualquier momento, tanto los palentinos como las personas que nos visiten, a través de las páginas de CARRIÓN o de <carriondigital.com>.

Esperamos contar con su colaboración para ir creando este servicio público que permitirá orientar, particularmente al turismo, sobre la oferta gastronómica de los establecimientos de hostelería de Palencia y provincia.

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