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CAPITAL

'Haga pan en casa', con Cetece y periódico CARRIÓN

CETECE-B-564
Actualizado 20/05/2019 17:38:42
Redacción

El Cetece organiza, en colaboración con periódico CARRIÓN, este curso. Se celebrará el lunes, 27 de mayo, en horario de 16.30 a 20.30 horas. Hay únicamente 15 plazas y la inscripción se puede realizar en el correo publicidad@carrionglobal.com, en nuestras oficinas (calle Los Soldados, número 14 -Pasaje-) y en los teléfonos 979 703 043 / 670 288 210.

Taller de panadería participativo. Tras unas nociones teóricas sobre la materia prima (centradas en la importancia de la harina y la masa madre), así como del proceso de elaboración, se procederá a un taller práctico, donde los asistentes podrán participar en todo el proceso, especialmente en el boleado y formado de las piezas. Se realizarán dos masas (amasadas a mano), una masa de alta hidratación y otra masa de media hidratación. De cada masa se realizarán dos tipos de elaboraciones.