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CAPITAL

31 productores palentinos y tres franceses se dan cita en Naturpal

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Actualizado 04/10/2019 11:47:55
Redacción

Pan, quesos, miel, embutidos, conservas, morcillas, foies, vino o cervezas, podrán degustarse en esta feria gastronómica donde además se han programado talleres, un Show Cooking, catas, folclore o la 7º edición del concurso Mejor Hamburguesa de Castilla y León, con los finalistas de Palencia, Burgos, Valladolid, Salamanca y Soria. Durante todo el fin de semana también se mostrará a los más jóvenes y recordará a los mayores, labores ancestrales como el apaleo o recogida de la alubia, la elaboración artesanal de salchichas o chorizos gracias a la Asociación Provincial de Carniceros y Charcuteros de Palencia, la fabricación de velas o la vendimia.

La décimo-novena edición de la Muestra Gastronómica Naturpal, sin lugar a dudas, una de las actividades turísticas y culturales con más tradición y tirón de todas cuántas se organizan desde el Ayuntamiento a lo largo del año, capaz de convertir la Plaza Mayor de la capital en un mercado de viandas típicas de nuestra tierra, llegará con 31 productores palentinos a los que sumarán otros tres productores franceses. Naturpal, que en esta edición integrará un expositor para que la ciudad francesa de Bourges, con la que Palencia se encuentra hermanada desde hace varios años, se dé a conocer entre los visitantes de la feria, volverá a ser, un año más, el punto de referencia para todos los amantes de los productos de la tierra, realizados por gente de aquí, de la forma más tradicional, y que copan nuestra rica y variada gastronomía.

El objetivo de esta muestra, que tendrá lugar el primer fin de semana de octubre, más en concreto los días 4, 5 y 6 en horario de 10:30 a 14:30 y de 18:00 a 22:00 horas, es el de facilitar el acceso a los principales productos de la gastronomía local, producidos y comercializados por 31 empresarios de aquí, al concentrarlos durante unas horas bajo un mismo techo, lo que hace que cliente y artesano, ya que todo lo que se puede comprar en Naturpal son alimentos recolectados, tratados y transformados de la forma más natural y tradicional, tengan un trato directo, sin intermediarios.

Además de fomentar esta conexión en primer grado, la feria también quiere poner en valor la labor que realizan otras entidades cuya actividad se enmarca dentro del sector agroalimentario y que, muchas veces, no llegan tanto al gran público, como por ejemplo el Centro Tecnológico de Cereales (CETECE), entidad que se encarga de la investigación de nuevas técnicas y posibilidades de cualquier tipo de cereal; o la Escuela de Hostelería y Turismo del IES Virgen de la Calle, encargada de formar a nuevos cocineros y camareros.

Otro de los fines que se logran con Naturpal es la de mostrar a los más jóvenes, y, al mismo tiempo, recordar a los más mayores, cómo se llevaban a cabo algunas labores ancestrales como el apaleo o recogida de la alubia, la elaboración artesanal de salchichas o chorizos gracias a la Asociación Provincial de Carniceros y Charcuteros de Palencia, la fabricación de velas o la vendimia, tiempo en el que nos encontramos inmersos en estas fechas.

Finalmente, y para cerrar el círculo de esta fiesta de la gastronomía local, desde el Ayuntamiento se han previsto la celebración de talleres, centrados especialmente en niños y familias, al objeto de permitir que los más pequeños de la casa disfruten mientras sus padres también puedan hacerlo, incluso poniéndose a los mandos de la cocina con un Show Cooking; y una muestra de nuestro folclore gracias a dulzaineros y grupos de danzas palentinos.

Este año se sortean cestas de productos entre todas las personas que realicen sus compras en Naturpal. Además, el domingo en Naturpal se celebrará la 7º edición del concurso Mejor Hamburguesa de Castilla y León, con los finalistas de Palencia, Burgos Valladolid, Salamanca y Soria

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