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GASTRONOMíA

Triunfa un pincho de la Parrilla de Don Jamón

Pincho_Don_Jamon
Actualizado 16/07/2020 12:31:29
Redacción

¡Ay, qué tostón! gana la sección de ‘Maridaje con vino tinto’ del I Campeonato de Pinchos y Tapas para cocineros de Castilla y León celebrado los pasados 13 y 14 de julio en Palencia.

Víctor Maestro, cocinero del restaurante palentino ‘La Parrilla de Don Jamón’, gana la sección de ‘Maridaje con vino tinto’ del I Campeonato de Pinchos y Tapas para cocineros de Castilla y León celebrado los pasados 13 y 14 de julio en Palencia. Y lo ha hecho con su creación ‘Ay, qué tostón’, un pincho consistente en cochinillo a baja temperatura durante horas con un golpe de fritura, miel, Peta Zetas y azafrán, además de una interesante presentación que lo hace aún más apetecible.